Sobre esta disciplina
Bioquímica é a linguagem química da vida. Entender como as células produzem energia, como as enzimas catalisam reações e como o metabolismo funciona é indispensável para qualquer profissional da área de saúde. Esta disciplina forma a ponte entre a química básica e a prática clínica — sem ela, patologia, farmacologia e fisiologia perdem seu sentido.
O conteúdo segue a ementa adotada pelas melhores faculdades de medicina, farmácia e nutrição do Brasil. Você vai estudar as principais biomoléculas — proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucleicos — e depois mergulhar nas vias metabólicas que as interconectam: glicólise, ciclo de Krebs, beta-oxidação e fosforilação oxidativa.
O diferencial deste material está na conexão entre teoria e clínica: cada via metabólica é apresentada com sua relevância para o diagnóstico e o tratamento de doenças. Você vai entender a bioquímica do diabetes, das dislipidemias, das enzimopatias e dos erros inatos do metabolismo — o que faz toda a diferença na prática profissional.
Conteúdo programático
Objetivos da disciplina
- Compreender a estrutura química e as propriedades físico-químicas das principais biomoléculas
- Entender os mecanismos de ação enzimática, a cinética de Michaelis-Menten e os tipos de inibição
- Dominar as vias metabólicas centrais: glicólise, gliconeogênese, ciclo de Krebs e fosforilação oxidativa
- Relacionar o metabolismo dos carboidratos, lipídios e aminoácidos com a produção de energia celular
- Compreender a estrutura do DNA e RNA e os processos de replicação, transcrição e tradução
- Aplicar os conhecimentos bioquímicos na compreensão das bases moleculares de doenças metabólicas
- Interpretar exames laboratoriais bioquímicos básicos no contexto clínico
Unidades de estudo
Unidade 1
Fundamentos Químicos da Bioquímica
Água e suas propriedades. Ionização, pH e tampões biológicos. Sistema tampão do sangue. Ligações químicas em biomoléculas. Introdução à termodinâmica biológica: energia livre de Gibbs e reações acopladas.
Unidade 2
Aminoácidos e Proteínas
Estrutura geral dos aminoácidos e classificação por cadeia lateral. Ligação peptídica. Estrutura primária, secundária, terciária e quaternária das proteínas. Desnaturação. Hemoglobina e mioglobina como modelos de proteínas globulares.
Unidade 3
Enzimas e Cinética Enzimática
Conceito de catalisador biológico e especificidade enzimática. Cofatores e coenzimas. Mecanismos de catálise. Equação de Michaelis-Menten. Km e Vmax. Inibição reversível e irreversível. Regulação alostérica e covalente.
Unidade 4
Carboidratos e Metabolismo da Glicose
Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Glicólise aeróbica e anaeróbica. Regulação da glicólise. Gliconeogênese: vias e precursores. Ciclo de Cori. Glicogênio — síntese e degradação. Bases bioquímicas do diabetes mellitus.
Unidade 5
Ciclo de Krebs e Cadeia Respiratória
Oxidação do piruvato e formação de Acetil-CoA. Etapas do ciclo de Krebs e produção de NADH e FADH₂. Complexos da cadeia de transporte de elétrons. Gradiente de prótons e síntese de ATP pela ATP-sintase. Balanço energético da oxidação completa da glicose.
Unidade 6
Metabolismo de Lipídios
Ácidos graxos: estrutura, nomenclatura e propriedades. Beta-oxidação e produção de ATP. Corpos cetônicos e cetoacidose. Biossíntese de ácidos graxos. Metabolismo de triglicerídeos e fosfolipídios. Colesterol: biossíntese, transporte e dislipidemias.
Unidade 7
Ácidos Nucleicos e Expressão Gênica
Estrutura do DNA — dupla hélice de Watson e Crick. Replicação semiconservativa. Tipos de RNA e suas funções. Transcrição e processamento do RNA mensageiro. Tradução e síntese proteica. Código genético. Introdução às mutações e suas consequências.
Unidade 8
Integração Metabólica e Aplicações Clínicas
Integração do metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos. Estados de jejum e alimentado. Regulação hormonal do metabolismo: insulina, glucagon e adrenalina. Bases bioquímicas da obesidade, diabetes, fenilcetonúria e outras enzimopatias.
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